こだわり食材が生産者から直接届く 食材宅配サービス「食べチョク」で購入
訪問日
2026年5月31日
※金額、メニュー、予約方法など記載の物は全て訪問日当時のものであり、
変更などある可能性もありますのでご確認の上お出かけください
訪問場所「わがえ」
住所 鹿児島県鹿児島市樋之口町10-45-1F
最寄り駅 鹿児島市電「甲東中学校前」電停
電話番号 07045681234
営業時間 17:00〜23:00
定休日 木曜
トイレ 有
予約 電話
食べログ https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46017803/
Instagram https://www.instagram.com/wagae1986/?hl=ja
世界的に有名なフーディー浜田岳文さんが
2024年に食べた3000円以内の感動の味
に、このお店の
トルテッリーニ・イン・ブロード
を選んでから
ずっと行ってみたかったお店
こちらの記事です
https://magazine.tabelog.com/articles/429098
お目当てのブロードと
他のメニューも楽しみに夫と向かいました
お店の席
店内の席は
カウンターのみ
シェフのお料理の様子が見られて
とても嬉しいです
店主ワンオペのため
時間差で予約を入れているようでした
メニュー・お値段
この日のメニュー
お目当てのメニュー
ありますねえ
食べたもの
今後通った履歴をこちらに掲載予定です
乾杯ドリンク
ビール 750円
夫はまずビール
スパークリングブラッドオレンジ
私はノンアルコールで乾杯
弱いお酒なら飲めるのですが
結構強そうなのしかなくて
お料理の味をしっかり堪能したくて
ノンアルコールにしました！
生ハム盛り合わせ
生ハム盛り合わせ ハーフ 2500円
上真ん中は別料理です
その右にある
パンみたいな物を２つに上と下で切って
その間に生ハムを挟んで食べてくださいとのこと
まずナイフで切る時に
火傷するくらい熱いのですが
その熱がいい役割を果たしてくれるんです！
下のハムを右から左へと食べました
１番右のもの
どこかにチーズ入ってる？と思ったら
ハムの脂でした！
これが美味しすぎた
脂が溶けてるのねえ
左に食べすすめると
それぞれ少しづつ異なるハムながら
どれもパンに挟むと
脂が溶け出しさらに美味しくなるようで
だから熱々のパンだったんですね
食べるとものすごく納得します
食感は左に行くほどしっかりに
感じつつも
食感より味の変化が楽しくて
濃い味なのに強すぎずやさしい
正直生ハムってそんなに店で違うかな？
どこも変わりないのでは？と思っていたのですが
ここのを食べたら違うと思った
生ハムってこんなに美味しく食べられるものなんだ！
と本気で１品目にして驚きました
上の方にうつり
スプーンについてるのは
もう見るからに食べても大丈夫？
脂すごくない？と思う物なのですが（笑）
食べたら全然そんなことなくて
塩気がガツンときて、その後に広がる味
また違うのよ
小さい塊のハムは
肉肉しく塩気がまたいい
書くのがとても難しいのですが
どれもこれも味が
それぞれしっかりしていて
主張してるのですが、
重くないのも最高なんです
食べたことのない美味しさに
夫も私ももうここで
ウハウハになってました！笑
レバーパテ
レバーパテ 1000円
写真左側のパンに乗った物です
レア感と甘味と
口に入れた瞬間に
うん！うん！と声が出ましたよ
これはすごいレバーパテだねえ
ねっとり濃厚で
味が濃いのに
きちんと繊細な味がわかる
臭みゼロで
美味しさがものすごく
ハチミツとかメイプルシロップのような
感じも感じる気がします
これはおうちでは作れないですわ
なんじゃこりゃ
美味しすぎるぞ！
赤ワイン
赤ワイン
はい、早速夫が
ワイン一杯目を飲み始めました
トルテリーニブロード
トルテリーニブロード 2500円
これが浜田岳文さんが
絶賛したメニュー
目の前で鍋から注いでくださるのですが
その所作と鍋が美しすぎて
写真撮りたいほどでしたが
さすがに失礼かと我慢しました
ぜひ注文したら見て欲しいです
まず、スープだけを飲んでみた
うわあ、何これ
複雑な味〜と思いつつ
いや、洗練された味にも感じて
じんわりと美味しさを噛み締めるスープ
いろんなものを感じます
そこに入っているものを食べてみたら
え？チーズ？
どうやらこってりしたチーズと
お肉とが包まれているのですね
塩気も良し
ああ、なんて幸せなんだろう
ちなみに上記写真は２人で分けてる半分の量です
以下のような感じで
出してくださるのも嬉しいです
マグレ鴨のロースト 12年バルサミコ
マグレ鴨のロースト 12年バルサミコ 3600円
夫がどうしてもこれが食べてみたい！
と注文してみることにしました
かなり手間ひまかけて作っているようで
お肉を休ませたり
そう思うとめちゃくちゃ焼き付けたりと
なんだか目が離せないお料理でした
バルサミコのいい香りで運ばれてきて
からのお肉食べたら
何これ〜？
しっかりした塩味からの
ジューシーさ
そして、お肉のしっかりした旨み
最近お腹ダメになってたのに
美味しいと食べられちゃうやつね！笑
鴨と言われてもわからないくらい自然に食べられるお肉
さらにさらに付け合わせが美味しすぎました
え？ビーツってこんなに
ほっこりして甘いの？
お芋みたい
本気で驚きました
え？
ゴボウも信じられない甘さよ？
本当にゴボウか聞いちゃったよ
逆にサツマイモは
そこまで甘くない
でも繊維がしっかりて好み
と夫もここまでほぼ私と同じ感想
２人で感動です
こちらも２人で分けた1人分の写真です
赤ワイン
赤ワイン２杯目
シチリアのものだそうです
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赤ワイン
赤ワイン
夫のワインが止まりません！
もう１品、頑張れば食べられたのですが
また来ようということになり
スイーツも食べることにしました
ティラミス
ティラミス 800円
クリーミーさが強くて好み
コーヒーの味が濃く
スポンジはほんのり
そのバランスも好きなティラミスです
クリーミーなクリームがどっしりなのに
重すぎない
ほぼ甘味がないのが
さらに好みでした
レモンクリームジェラート
レモンクリームジェラート 700円
塩が乗ってるのかポイントです
とても爽やかながら
レモンだけでなくしっかりとクリーミー
これ作ってみたいわあー
めちゃくちゃ美味しかった！
食べてる最中から２人で
また来ようと話し出すという。笑
鹿児島に住んで１年経っていますが
やっぱりもっと早くに行けば良かったです
また行くのが楽しみです！
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