訪問日
2025年1月15日
※金額、メニュー、予約方法など記載の物は全て訪問日当時のものであり、
変更などある可能性もありますのでご確認の上お出かけください
『MOVE FORWARD』あたりまえの日常を、感動に。「MOVE.eBike」
訪問場所「BORTON（ボートン）」
住所 東京都国立市西2-9-74B
最寄り駅 JR中央線「国立駅」
営業時間 11時〜17時（完売次第終了）
定休日 不定休（Instagramをチェック）
トイレ 男女共用１つ
Instagram https://www.instagram.com/kashiyaborton/
予約 DMまたはメールで、前日21時締切
現在イートイン休止中
しかし軽く食べられる椅子があります
椅子は４つあり、満席だと使えません
パフェの予約はできますが、席の予約はできませんので
注意が必要です
この日は新年のオープンを待ちに待って
初日に行ってきました
ポチップ
メニュー
この日のメニューです
サンドパイもいつか食べてみたいなあ
相変わらずおいしそうなパイや
ケーキもあります
賞味期限明が翌日なら購入したのですが
やはり本日中とのことで断念
いつも早くに売り切れているように思います
ポチップ
焼き菓子もずらり
昨日とは違った朝に！＋【酵素サプリブロッサム】で朝からスッキリ
食べたもの「季節のパフェ 柑橘にキャラメルや黒糖、お茶などを合わせたパフェ」
季節のパフェ イートイン 1716円
柑橘にキャラメルや黒糖、お茶などを合わせたパフェです。
—構成—
ヘーゼルナッツ&柚子アイス
引用：BORTON（ボートン）メニュー
マンゴーみかん&ライムのシャーベット
ジャスミン&黒糖アイス
ベルガモットムース
烏龍茶&キャラメルムース
ベルガモット&金柑ジュレ
紅まどんな
金柑コンフィ
伊予柑コンフィ
玄米グラノーラ
チュイール
など
メニューを見ただけで
私の好みだなと思うものが多数あり
わくわくします
ジャスミン&黒糖アイス
ええっ？
食べたことのない味にビックリ
何この味？と思いましたが
食べていると確かにジャスミンが効いているのですね
黒糖とジャスミンの２つが合わさると
とても華やかな深い中国茶のような味に
なるのですね
乗っているのは
パリッパリのカボスでしょうか？
これ作ってみたいなあ
酸味がかなり効いていてフルーツの味もしっかり
大人のドライフルーツです
ポチップ
チュイール
は軽く、少しキャラメリゼ感を感じます
ナッツのようなものも入っているのか
食感もとても良いです
真ん中に
金柑コンフィ
いよかんコンフィ
かな？
皮が細切りされているのが嬉しいな
いよかんはほろ苦く甘く
金柑は甘〜い、べっとりがたまらない
これも作ってみたくなります
その下のクリームはなんでしょう？
ベルガモットムース
でしょうか？
妖艶な味がして
ボートンさんらしく好みです
マンゴーみかん&ライムのシャーベット
ねっとり感を残しつつ爽やか
と思ったら濃厚に味が変化
うわー、たまりません！
どこの品種のみかんを使ったら
こんなに美味しくなるのでしょう？
甘くてほっこり安らぐ味
ポチップ
その隣にヘーゼルナッツ？が
ゴリゴリ入っていて
味の変化もたまらない
多分ナッツやお砂糖でコーティングされてるんですが、
その食感がたまりません
紅まどんな
妖艶でほっこり
ああ、もしかしてこれを使った
シャーベットなのでしょうか？
まさにこんな風に味が濃くて
濃すぎるジュースのような
むせるような美味しさなんですよね
ポチップ
これを食べた後にシャーベットを食べると
シャーベットの方が甘味を強く感じるのは
マンゴーが入っているからでしょうか？
途中に皮付きの金柑コンフィが
また入っていて夢のようです
下の方が溶けてきて
美味しいものが出てきています
ヘーゼルナッツ&柚子のアイス
が溶けているよう
ヘーゼルナッツの味が妖艶な紅まどんなに合うし
ザクザクのアーモンドスライスも
たくさん入っていてとても相性いいです
甘〜い紅まどんなもたくさん出てきました
烏龍茶&キャラメルムース
出てきました
烏龍茶もキャラメルも
どちらも優しい味
だからいつもパフェ内のムースを
見逃すのでしょうか？
上から見ていたら
色がピンクベージュに変化してて
すぐにわかりました
1番底に
ベルガモット&金柑ジュレ
少し酸味がありつつ
プルプルしていて
喉を通ると、喉の痛みが和らぐ
ポチップ
金柑喉にいいなあ
喉が弱いので
かなり気になりました
金柑のくったりしたものも入っていて
甘〜いのですがたまりませんねえ
ポチップ
ものすごく無謀ですが
私もパフェを作れるようになりたい！
と思うばかりです
まずはパーツ１つ１つからですよね
道のりは長いですが
いつか作ってみたい！
こんな美味しいパフェを！
と思わせてくれる
いつも幸せなパフェを食べさせてくれるお店です
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