訪問日
2024年9月13日
※金額、メニュー、予約方法など記載の物は全て訪問日当時のものであり、
変更などある可能性もありますのでご確認の上お出かけください
訪問場所「BORTON（ボートン）」
住所 東京都国立市西2-9-74B
最寄り駅 JR中央線「国立駅」
営業時間 11時〜17時（完売次第終了）
定休日 不定休（Instagramをチェック）
Instagram https://www.instagram.com/kashiyaborton/
予約 DMまたはメールで、前日21時締切
メニュー
この日のメニューです
2024年、東京の夏は長かった！
既に秋の気配が漂ってもいい時期に
汗ダクダクでお店に到着しました
葡萄なども出始め、フルーツはもう秋を先取り？
焼きプラムやらルバーブやら
私の好きそうなものがずらりと並んでいて
もっと実家から近ければいいのにといつも思ってしまいます
焼き菓子はいつもこの時点で迷っていると
帰る時には売り切れていたりと大人気です
迷ったら先に購入しておくのがオススメです
このお店
現在もカフェ営業はしていませんが、このような椅子で軽いイートインができます
この椅子は４つあり、満席だと使えません
パフェの予約はできますが、席の予約はできませんので
注意が必要です
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食べたもの「季節のパフェ イチジク＆ぶどう」
季節のパフェ イチジク＆ぶどう 1694円
＜パフェの構成＞
引用：BORTON（ボートン）メニュー
国産ぶどう
いわくま果樹園のイチジクの赤ワイン煮
焼きプルーン
ぶどう&ライチのシャーベット(スパイス風味)
キャラメル&カルダモンのアイス
アールグレイ&ぶどうのムース
カシス＆赤ワインジュレ
あんず&オレンジジュレ
くるみクロッカン
キャラメルナッツサブレ
ライチ&ぶどうのムース
など
ライチ&ぶどうのムース
だけはメニューに記載がなく、
予約したDMにだけ書かれていました
まずはこのシャーベットから
ぶどう&ライチのシャーベット(スパイス風味)
巨峰のような葡萄の濃厚な味に
シナモンのようなスパイスがバッチリ効いていて
とってもいいアクセント
その上の
アールグレイ&ぶどうのムース
がじゅわっと口の中でシャワシャワして
軽やかなクリーミーさが嬉しい
葡萄の皮の食感も少し感じられてそれも好みです
刺さっているピンク色のチュイルは
バリバリ食感
見た目よりバリバリします
焼きそばのようにバリバリ。笑
皮付きの葡萄が、ほんの少しの酸味とたっぷりの甘味で最高
皮がついてないものもジューシーで、とても美味しいです
少しだけシャインマスカットと思われる葡萄も入っていて嬉しい
小さな葡萄の皮をむいたものも入っていて
それがまた美味
暑いけれど秋の訪れを感じます
向こう側に刺さってるものは
ヨックモックをもっと香ばしくして
キャラメルを濃厚な味にして、
薄くパリパリにした感じのもの
それだけで食べてもとても美味しかったけど
混ぜても美味しそうなので、半分パフェに混ぜました
ピンク色のムースのようなものは
ライチ&ぶどうのムース
かと思いました
その下の白い部分は
キャラメル&カルダモンのアイス
初めチーズかミルクかと思ったほどコクがあり
優しい味わい
それだけを食べると、キャラメルをほんのり感じることができます
真ん中の茶色いのが
キャラメルナッツサブレ
薄そうかなと思ったのですが、食べると満足度高く
ナッツが密集し、キャラメルもいい塩梅
本当このお店バランスが上手です
周りからも葡萄たくさん出てきて嬉しくなります
いわくま果樹園のイチジクの赤ワイン煮
が出てきました
ジューシーさと妖艶さと
そのものの美味しさと
いろいろなものが堪能でき
赤ワイン使ってる？くらいなのがイチジク本来のおいしさがしっかりわかるので嬉しい
底の蓋を食べると出てくるのは
くるみクロッカン
がたっぷり！
ゴリゴリボソボソした食感がクセになる！
胡桃だわ、まさに
素朴な美味しさがあります
あんず&オレンジジュレ
のオレンジが爽やかさを出していて、
はっきりとオレンジとわかります
底部分に
焼きプルーン
カシス＆赤ワインジュレ
そうそうこのお店は、最後をさっぱりと食べさせてくれるんでした！
この流れが夢のように最高です
その辺りに
プルーンがこてんとあり
さっぱりしていてそれもかなりいい
幸せすぎるパフェでしたー！
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