訪問日
2025年6月22日
※金額、メニュー、予約方法など記載の物は全て訪問日当時のものであり、
変更などある可能性もありますのでご確認の上お出かけください
訪問場所「沈壽官茶寮美山（ちんじゅかんさりょうみやま）」
お店の情報はこちら
この日、
初めての来店
隣に窯元があり
駐車場に１台も入っていなかったので
ここであっているか
心配になりましたが
大丈夫でした
席だけ予約をしておいて
来店しました
メニュー
この日のメニューです
こちらが予約をしなくても
食べられるランチメニュー
２つです
こちらは事前予約が必要なメニュー
甘味、ドリンクメニュー
テイクアウトできるスイーツもあります
薬膳料理についての
説明も
簡単に薬膳料理を作れる人
憧れます！
↓
食べたもの
薬膳ビビンバ 2200円
引用：沈壽官茶寮美山メニュー
薬膳煮麺 1760円
薬膳ビビンバ
薬膳ビビンバ 2200円
薬膳ビビンバ
薬膳ワカメスープ
小鉢
デザート
季節の薬膳茶付き黒にんにく使用の肉みそと
引用：沈壽官茶寮美山メニュー
季節の野菜のナムルで、
スープは地鶏ガラスープをベースに
板藍根（生薬）を煎じた
風味豊かなワカメスープ。
ザクザクスコーンだわ
キレイに飾られた
具材たちを
十六穀米の上に乗せて
いただきます
夫がビビンバを派手に混ぜるのが好きなので
かなり混ざった状態で
いただきました
一口目に華やかな味
これは何かしら？
スパイスとかハーブとか
そういう感じ
身体が喜ぶビビンバ
野菜がシャキシャキしていて
とても新鮮なのが身体でわかり
かなり好みでした
お粥で身体を中から
温めるのも良いそうです
↓
ポチップ
薬膳煮麺
薬膳煮麺 1760円
薬膳煮麺
薬膳ドレッシングサラダ
小鉢
デザート
季節の薬膳茶付き煮干し、昆布、板藍根で出汁をとったスープに
引用：沈壽官茶寮美山メニュー
海老、金針菜などのせた
韓国風煮麺です
ダクダクした重みのあるドレッシング
クコの実のドレッシングとのことですが
私は味ではわかりませんでした
でもとても美味しい
中には大好きな
ほっこりとしたさつまいもだわ
鹿児島の名産物だけに
とても嬉しいです
野菜がとにかく新鮮で
いきいきしてます
これならいくらでも食べれる
と思うサラダです
黒胡麻の豆腐も絶品です！
豆腐がさっぱりしてるのに
オクラのせいか
少しねっとりもしていて
すごく美味しい
とうもろこしの甘味も好みなのですが
お豆腐そのものがおいしい
いい地下水あってこそでしょうか？
煮麺は
薬膳っぽい味がしますが
苦手なクセではなく好きな味です
いりこと昆布のお出汁なんだそうです
独特な味がするものの
身体に自然にすっと入る感じ
こちらも野菜がシャキシャキして
新鮮さが伝わります
エビの塩気が絶妙で
プリップリしていました
メンマみたいに見えるものが
金針菜
これもシャキシャキで美味しかった
薬味を使うと
味が少し変化して
それも楽しめました
薬膳料理に興味津々です
↓
ポチップ
ランチについていたスイーツ 豆花
実は、単品で頼もうと思っていたので
とても嬉しいです
きび砂糖のやさしい甘味が
かなり効いていて美味しい〜
小豆がしっかりめなのも好み
落花生も香ばしいです
私が追加したいと言い出したら
美味しい美味しいと食べていた夫が
自分の分くれました
遠慮なくいただきましたよ〜
豆乳、きびシロップ、
小豆、落花生で作られてるそうで
作ってみたい！
と思うほどに気に入ってしまいました
豆花、本気で作りたいくらい
気に入ってしまいました！
↓
ポチップ
季節の薬膳茶は
身体の中にためこんだ湿気を出すような
ものらしく
ほんのりジャスミンの味がする
すっきりしたものでした
お代わり分の急須もあり
とても嬉しいです
次回はサムゲタンも気になっています
ぜひまた行きたいです
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